Benvenuti da Strix
GastroFood & Beer
Dove la tradizione incontra la maestria dei sapori moderni.
Selezioni di Birre
10+Anni di Passione
8Sfiziosità
40+L'Arte della Spina
Non solo una bevanda, ma un'esperienza sensoriale. La nostra selezione alla spina è il cuore pulsante di Strix. Ogni fusto viene scelto per raccontare una storia di luppolo, malto e territorio.
- ✨ Varietà: Dalle rinfrescanti Lager alle audaci IPA, fino alle avvolgenti Stout.
- 🌡️ Temperatura: Spillatura controllata per preservare ogni nota aromatica.
- 🧼 Qualità: Pulizia costante degli impianti per un gusto sempre puro.
Dalle note agrumate e resinose delle nostre luppolate alle sfumature tostate e cioccolatose delle birre scure, ogni calice è spillato con la tecnica tradizionale per garantirvi una schiuma compatta e persistente. Chiedi al nostro staff il consiglio perfetto per l'abbinamento con il tuo piatto!
La Nostra Storia
Otto anni di evoluzione costante. Strix nasce dal desiderio di creare un rifugio per gli amanti della buona cucina e della birra di alta qualità nel cuore di San Pancrazio Salentino.
Quello che era iniziato come una sfida personale si è trasformato in un punto di riferimento per chi cerca l'eccellenza. Non ci siamo mai accontentati: abbiamo viaggiato, assaggiato e studiato per portare sulla vostra tavola solo il meglio della norcineria, tagli di carne pregiati e tecniche di cottura all'avanguardia per tutte le nostre pietanze.
"La nostra missione? Farvi sentire a casa, circondati dalla maestria dei sapori moderni."
Sfiziosità Irresistibili
L'inizio perfetto di ogni serata. Da Strix, l'attesa del piatto principale è essa stessa un piacere. Abbiamo creato una selezione di oltre 40 sfiziosità pensate per stuzzicare il palato e favorire la condivisione.
🍟 Fritture Leggere: Utilizziamo solo oli di altissima qualità e temperature controllate per una doratura croccante e mai unta.
🌿 Ingredienti Locali: Dalle verdure di stagione ai formaggi dei caseifici vicini.
👨🍳 Creatività: Ogni settimana lo Chef propone un "fuori menù" per stupirvi.
Che si tratti delle nostre iconiche crocchette, delle polpette della tradizione o di bruschette con pane a lievitazione naturale, ogni assaggio è preparato al momento. Ideali da abbinare a una delle nostre birre di altissima qualità per un aperitivo o una cena che non vorresti finisse mai.
Proposte e Novità
Scopri i nuovi piatti, gli eventi speciali e le ultime creazioni del nostro Chef. Un'esperienza gastronomica unica ti aspetta da Strix.
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Gestisci la Tua CardLa Nostra Filosofia
In Strix GastroFood&Beer, crediamo che il cibo sia un'arte. Selezioniamo con cura ogni ingrediente, dalle carni pregiate per le nostre tartare e tagliate, alla farina per le nostre pinse croccanti, fino agli oli di prima scelta per le nostre fritture. Offriamo una combinazione audace di sapori che celebra l'alta gastronomia, accompagnata da una vasta selezione di birre artigianali e cocktail d'autore. **Ogni morso è un viaggio.**
Lasciati Ispirare
Panini D'Autore
Carnosa perfezione in un bun. Dalle scelte classiche ai nostri capolavori gourmet, ogni panino è costruito con i migliori tagli di carne e condimenti inaspettati, creando un equilibrio di sapori indimenticabile.
L'Arte della Pinsa
Scopri la nostra Pinsa, impasto leggero, croccante e altamente digeribile. Lunga lievitazione e farciture freschissime, che spaziano dalla tradizione pugliese alla creatività moderna. Perfetta per ogni palato.
Tagli e Frollature
Selezioniamo solo carni di altissima qualità, frollate a regola d'arte. Dalle eleganti Tartare battute al coltello ai succulenti tagli alla griglia, il nostro menu celebra il sapore autentico della carne. Un must per gli intenditori.
Non solo gusto, ma anche atmosfera. Strix GastroFood&Beer è il luogo ideale per una cena informale tra amici, un aperitivo elegante a base di cocktail e fritture croccanti, o una serata dedicata alla degustazione delle migliori birre artigianali. Vivi il tuo momento perfetto.
Prenota un tavolo
Descrizione: Vieni a scoprire il nostro ambiente, un mix perfetto di eleganza rustica e design moderno. Dalle luci soffuse all'arredo curato, ogni dettaglio è pensato per regalarti un'esperienza immersiva e rilassante, ideale per una cena, un drink o un semplice momento di pausa.
Descrizione Completa: La nostra selezione di proposte marine celebra il gusto autentico del pescato, lavorato con maestria per esaltarne la freschezza e la qualità. Dalla sublime Tartare di pescato del giorno, battuta al coltello e condita con essenze agrumate per preservarne la purezza, alla nostra iconica Frittura mista: leggera, dorata e asciutta, preparata solo con oli di prima scelta. Un must-try sono i nostri Gamberi al Panko, avvolti da una panatura croccantissima che racchiude un cuore tenero e saporito. Un viaggio sensoriale tra sapori costieri e texture indimenticabili.
Descrizione Completa: La vera esaltazione arriva con le farciture: una selezione meticolosa di salumi DOP e IGP italiani, accompagnati da formaggi artigianali e verdure di stagione. Un viaggio nel gusto che celebra la maestria norcina e l'olio extra vergine d'oliva pugliese.
Descrizione Completa:La nostra selezione celebra l'hamburger e i panini d'autore, utilizzando carne macinata fresca di prima scelta e servita in un morbido bun artigianale. Arricchito da salse segrete, formaggi stagionati e verdure fresche. Ogni combinazione è un equilibrio perfetto di sapori e texture.
Dove Trovarci
Ci troviamo in: Piazza Umberto I°, 24, 72026 San Pancrazio Salentino BR
Orari di Apertura E Contatti
I Nostri Orari
*Gli orari possono subire variazioni, verifica sempre prima di recarti al locale.